Home  |  அறுசுவை

ராகி புட்டு பயறு(Ragi pudding lentils)

தேவையானவை :

 

ராகி மாவு - கால் கிலோ

தண்ணீர் - 250 மில்லி

பாசிப்பயறு - கால் கிலோ

தேங்காய் - ஒன்று

உப்பு - தேவைக்கு ஏற்ப

 

செய்முறை :

 

1. ராகி மாவை தேவையான அளவு தண்ணீர் தெளித்து, தேவைக்கு உப்பு சேர்த்து விரவி விடவும். விரவி வைத்த மாவை அப்படியே சிறிது நேரம் வைத்திருக்கவும். தேங்காயை துருவி வைக்கவும். மாவை மிக்ஸியில் பெரிய கப்பில் போட்டு மூன்று சுற்று சுற்றி எடுக்கவும். இதைப் போல் மாவு முழுவதையும் மூன்று முறையாக சுற்றி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இப்பொழுது மாவு பூ போல ஆகிவிடும்.

 

2. பாசிப் பயிறை வேக வைத்து தண்ணீர் வடித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். புட்டுக் குழலில் முதலில் தேங்காய் துருவலை வைத்து பின்பு மாவை வைத்து நிரப்பவும். அதன் மேல் மீண்டும் தேங்காய் துருவலை வைத்து நிரப்பவும். குக்கரில் தண்ணீர் வைத்து கொதி வந்ததும் அதில் புட்டுக் குழலை வைத்து ஆவியில் வேக வைத்து எடுக்கவும். இதனை வேக வைத்த பாசிப்பருப்புடன் பரிமாறவும். சீனி மற்றும் தேங்காய் துருவலுடன் சாப்பிடலாம். சீனி விரும்பாதவர்கள் அப்படியே சாப்பிடலாம்.

Ragi Pudding Lentils

Ingredients for Ragi Pudding Lentils:


Ragi Flour - 1 /4 Kg,

Water - 250 ml,

Green Gram - 1 /4 Kg,

Coconut - 1,

Salt - as needed.


Method for Ragi Pudding Lentils:


1. Take the ragi flour and pour some water to paste and add salt as per taste. Keep aside the ragi flour for some minutes. Grate a coconut and keep it aside. Then put the mixed ragi flour in a mixi to grind finely. Make the flour like a flower soft. 

2. Take the green grams and allow it to boil and filter it. Put the grated coconut into pudding pipe then put the flour into that pipe and fill it. Again fill it with the grated coconut. Keep some water in a cooker and allow it to boil then keep the pudding pipe and boil it with the vapour of water.

3. Then take off the cooker from steam and serve this with adding cooked green gram. Take this recipe with add sugar and grated coconut. Leave sugar if they do not need. Tasty Ragi Pudding Lentils is ready.

  05 Jul 2015
User Comments
No Comments found.
Post your comments
Name *  
Email *  
Reviews *  
(Maximum characters: 300)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *  
 
 
 More like this
பைனாபிள் கேசரி புது ரெசிப்பி !!
முருங்கை தேங்காய் பால் குழம்பு !!
கண்ணா லட்டு தின்ன ஆசையா !!
ஜொலி ஜொலிக்கும் ஜிலேபி !!
கொழு மொழு குலாப் ஜாமூன் !!
இப்போதும் எப்போதும் தேன் மிட்டாய் !!
வெள்ளை பூண்டு ஊறுகாய் !!
வேர்க்கடலைக் கூழ் - புத்துணர்ச்சி !!
ஊறுகாய் சுறு சுறு எலுமிச்சை !!
பள பளக்கும் பனங்கருப்பட்டி அல்வா !!