Home  |  அறுசுவை

அன்னாசிப்பழ புடிங் (Pineapple Pudding)

அன்னாசிப்பழ புடிங் (Pineapple Pudding)

தேவையானவை :

 

அன்னாசிப் பழம் – 1 (துண்டாக்கியது)

சர்க்கரை – 1/8 லிட்டர்

மைதாமாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

எல்லோ கலர் – 3 சொட்டு

ஜெலட்டீன் –  1 பாக்கெட்

முட்டை – 2

பால் – 1/8 லிட்டர்

 

செய்முறை

 

1.முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய அன்னாசிப் பழத்தை போட்டு அதனுடன் 1/8 லிட்டர் சர்க்கரை சேர்த்து வேக வைக்கவும்.மெல்லிய ஈரத்துணியை ஒரு பாத்திரத்தின் உள்ளேப் பரப்பி வெந்த அன்னாசிப் பழத்தை அதன் மேல் பரவலாக ஊற்றவும்.ஜெலட்டினை பாலில் ஊற வைத்து கலக்கி வைக்கவும்.

 

2.சர்க்கரையை முட்டையின் மஞ்சள் கருவோடு  சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். அடித்த முட்டையில் பாலையும் மாவையும் கலந்து கெட்டியாகும் வரை அடுப்பில் வைத்து காய்ச்சவும்.கெட்டியானவுடன் இறக்கி அத்துடன் ஜெலட்டின் கலந்த பாலை சேர்த்துக் கலக்கவும். பின் கலவையை ஆற வைக்கவும்.முட்டையின் வெள்ளைக் கருவோடு சிறிது சீனி சேர்த்து நன்றாக அடித்து, மேலே கூறிய கலவையில் சேர்த்து அன்னாசிப் பழங்களின் மேல் ஊற்றவும்.

 

3.கலவையை பிரிஜ்ஜில் சிறிது நேரம் வைத்திருந்து பிறகு ஜில்லுனு பரிமாறவும்.

Pineapple Pudding

Ingredients for Pineapple Pudding:

 

Pineapple-1 (Chopped)

Sugar-1/8 Litre

Maida Flour-1 tbsp

Yellow Color-3 Drops

Gelatin-1 Packet

Egg-2

Milk-1/8 Litre

 

Procedure to make Pineapple Pudding:

 

1. Take a vessel, put chopped pineapple along with 1/8 litre of sugar and allow to boil. Place a thin wet cloth in a bowl and put the boiled pineapple pieces in it. Mix gelatin along with milk and mix gently.

2. Mix sugar with egg yellow part and beat well. Add milk and flour together with beated egg mixure and boil till it gets thickness. Then add the gelatin mixure and mix well. Allow the mixture to get cool. Beat egg white with sugar and mix with above mixure and pour this in pineapple mixure.

3. keep this mixure in fridge for few hours before serve.

  09 Jul 2015
User Comments
No Comments found.
Post your comments
Name *  
Email *  
Reviews *  
(Maximum characters: 300)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *  
 
 
 More like this
பைனாபிள் கேசரி புது ரெசிப்பி !!
முருங்கை தேங்காய் பால் குழம்பு !!
கண்ணா லட்டு தின்ன ஆசையா !!
ஜொலி ஜொலிக்கும் ஜிலேபி !!
கொழு மொழு குலாப் ஜாமூன் !!
இப்போதும் எப்போதும் தேன் மிட்டாய் !!
வெள்ளை பூண்டு ஊறுகாய் !!
வேர்க்கடலைக் கூழ் - புத்துணர்ச்சி !!
ஊறுகாய் சுறு சுறு எலுமிச்சை !!
பள பளக்கும் பனங்கருப்பட்டி அல்வா !!