Home  |  அறுசுவை

அன்னாசி பழக்கறி (pineapple curry)

தேவையானவை:

 

அன்னாசி - ஒன்று

தேங்காய் துருவல் - 100 கிராம்

சோம்பு, சீரகம் - சிறிதளவு

வெங்காயம் - ஒன்று

பச்சை மிளகாய் - இரண்டு

மிளகாய் வற்றல் - இரண்டு

மஞ்சள் பொடி - சிறிதளவு

இஞ்சி, பூண்டு விழுது - சிறிதளவு

தேங்காய் எண்ணெய் - தாளிக்க

கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

தயிர் - இரண்டு ஸ்பூன்

 

செய்முறை

 

1.அன்னாசி பழத்தை தோல் சீவி, சதுர துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

2.தேங்காய் துருவல், சோம்பு, பச்சை மிளகாயை லேசாக தண்ணீர் விட்டு, அரைத்து கொள்ளவும்.

3.கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சீரகம், மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

4.இதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்க வேண்டும்.

5.பழத்துண்டுகளை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்க வேண்டும்.

6.அரைத்த கலவை, மஞ்சள் பொடி, உப்பு, சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்கவிட வேண்டும்.

7.அடுப்பிலிருந்து இறக்குவதற்கு இரண்டு நிமிடங்கள் முன்பாக, இரண்டு ஸ்பூன் தயிரை சேர்த்துப்பரிமாரவும்.

  19 Jul 2015
User Comments
No Comments found.
Post your comments
Name *  
Email *  
Reviews *  
(Maximum characters: 300)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *  
 
 
 More like this
பைனாபிள் கேசரி புது ரெசிப்பி !!
முருங்கை தேங்காய் பால் குழம்பு !!
கண்ணா லட்டு தின்ன ஆசையா !!
ஜொலி ஜொலிக்கும் ஜிலேபி !!
கொழு மொழு குலாப் ஜாமூன் !!
இப்போதும் எப்போதும் தேன் மிட்டாய் !!
வெள்ளை பூண்டு ஊறுகாய் !!
வேர்க்கடலைக் கூழ் - புத்துணர்ச்சி !!
ஊறுகாய் சுறு சுறு எலுமிச்சை !!
பள பளக்கும் பனங்கருப்பட்டி அல்வா !!