Home  |  அறுசுவை

பெப்பர் சிக்கன் எளிதாக செய்யலாம் !!

பெப்பர் சிக்கன் எளிதாக செய்யலாம் !!

தேவையானவை :


கோழி- ஒரு கிலோ
வெங்காயம்- 2
தக்காளி-2
பச்சைமிளகாய்- 2
இஞ்சி - இரண்டு அங்குலத் துண்டு
பூண்டு- பத்து பற்கள்
மிளகு- 2 டேபிள் ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் -2 டேபிள் ஸ்பூன்
தனியா-2 டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சத்தூள்- 1 /2 டேபிள் ஸ்பூன்
மிளகுத்தூள்- 2 டேபிள் ஸ்பூன்
பட்டை-4
உப்பு- தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய்- ஒரு குழிக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை- 2 கொத்து
உப்பு- தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய்- ஒரு குழிக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை- 2 கொத்து

செய்முறை :

1.கோழியை தேவையான அளவில் துண்டுகள் போடவும்.
2.வெங்காயம், தக்காளி,பச்சைமிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும்.
3.மிளகுடன் இஞ்சி பூண்டை சேர்த்து அரைக்கவும்.
4.கோழித் துண்டுகளில் மிளகுத்தூள்,மஞ்சத்தூள்,உப்புத்தூள், சிறிது இஞ்சி பூண்டு கலவை  ,மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து குறைந்தது அரைமணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
5.பின்பு அதில் ஒரு கப் நீரைச் சேர்த்து குக்கரில் அரை வேக்காடாக வேகவைக்கவும்.
6.கடாயில் எண்ணெயைக் காயவைத்து வாசனைப் பொருட்களைப் போட்டு வெங்காயத்தை போடவும்.
7.வெங்காயம் சிவந்ததும் பச்சைமிளகாய்,மீதியிருக்கும் இஞ்சி பூண்டு அரவை மற்றும் தக்காளியைப் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
8.பின்பு மிளகாய்த்தூள் தனியாத்தூள் மற்றும் வேகவைத்த கோழித் துண்டூகளை போட்டு தேவையான உப்பையும் சேர்த்து நன்கு கிளறி,அடுப்பை நிதானமாக வைத்து வேகவிடவும்.
9.மசாலாவிலுள்ள நீர் சுண்டியதும் மிளகுத்தூளைத் தூவி ஒரு கிளரு கிள்றிவிட்டு கொத்தமல்லியைச் சேர்த்து இறக்கிவிடவும்.

  16 Jun 2015
User Comments
No Comments found.
Post your comments
Name *  
Email *  
Reviews *  
(Maximum characters: 300)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *  
 
 
 More like this
பைனாபிள் கேசரி புது ரெசிப்பி !!
முருங்கை தேங்காய் பால் குழம்பு !!
கண்ணா லட்டு தின்ன ஆசையா !!
ஜொலி ஜொலிக்கும் ஜிலேபி !!
கொழு மொழு குலாப் ஜாமூன் !!
இப்போதும் எப்போதும் தேன் மிட்டாய் !!
வெள்ளை பூண்டு ஊறுகாய் !!
வேர்க்கடலைக் கூழ் - புத்துணர்ச்சி !!
ஊறுகாய் சுறு சுறு எலுமிச்சை !!
பள பளக்கும் பனங்கருப்பட்டி அல்வா !!