Home  |  அறுசுவை

பன்னீர் தோசை (Panner Dosa)

தேவையானவை :

 

பச்சரிசி - ஒரு கப், 

புழுங்கலரிசி - ஒரு கப், 

கொத்தமல்லி - ஒரு டீஸ்பூன்,

துருவிய பனீர் - ஒரு கப், 

பச்சை மிளகாய் - 2, 

உப்பு - தேவைக்கேற்ப, 

எண்ணெய் - தேவையான அளவு.

 

செய்முறை :

 

1. பச்சரிசி மற்றும் புழுங்கலரிசியை ஒன்றாக சேர்த்து இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். பனீரையும் துருவி வைத்துக்கொள்ளவும். பச்சை மிளகாயையும் கொத்தமல்லியையும் பொடியாக அரிந்து வைத்துக்கொள்ளவும். 

2. பின்னர் ஊறிய அரிசியை உப்பு சேர்த்து மிருதுவாக அரைக்கவும். அதன் பின் அதனுடன் துருவிய பனீர், பச்சைமிளகாய், கொத்தமல்லி இவற்றைச் சேர்த்து, மாவை சிறிது தளர கலந்து, கனமான தோசைகளாக வார்த்து எடுக்கவும். சோயா பனீர் சேர்த்தும் செய்யலாம். இந்த தோசை உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. புளிப்பு வேண்டியவர்கள் மாவை 5 மணி நேரம் புளிக்க வைத்து அதன் பின்னர் பனீர் சேர்த்துச் செய்யலாம். சூடாக சாப்பிட்டால் சுவை மிக அருமை.

Paneer Dosa

Ingredients for Paneer Dosa :


Raw Rice - 1 Cup,

Parboiled Rice - 1 Cup,

Coriander - 1 Tsp,

Grated Paneer - 1 Cup,

Green Chillies - 2,

Salt - as needed,

Oil - as needed.


Method for Paneer Dosa :


1. Soak the Raw Rice and Parboiled Rice together for 2 hours. Keep some amount of the paneer to be grated. Chop the green chillies and coriander leaves finely. 

2. Then Grind the soaked rice along with small amount of salt. Then add grated paneer, chopped green chillies and coriander leaves into the rice paste. Make the dosas with the thick paste. We can add soya paneer. This paneer dosa is very good for health. We can also have this when it ferment with 5 hours. Paneer Dosa is ready to serve.  

  05 Jul 2015
User Comments
No Comments found.
Post your comments
Name *  
Email *  
Reviews *  
(Maximum characters: 300)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *  
 
 
 More like this
பைனாபிள் கேசரி புது ரெசிப்பி !!
முருங்கை தேங்காய் பால் குழம்பு !!
கண்ணா லட்டு தின்ன ஆசையா !!
ஜொலி ஜொலிக்கும் ஜிலேபி !!
கொழு மொழு குலாப் ஜாமூன் !!
இப்போதும் எப்போதும் தேன் மிட்டாய் !!
வெள்ளை பூண்டு ஊறுகாய் !!
வேர்க்கடலைக் கூழ் - புத்துணர்ச்சி !!
ஊறுகாய் சுறு சுறு எலுமிச்சை !!
பள பளக்கும் பனங்கருப்பட்டி அல்வா !!