Home  |  அறுசுவை

மைதா கே‌க் (all purpose flour cake)

தேவையானவை :

 

மைதா - 1‌கிலோ

ரவை - சிறிதளவு

சர்க்கரை பவுடர் - 3/4 ‌கிலோ (அரைத்தது)

சோடா உப்பு - சிறிதளவு

டால்டா - 3 ஸ்பூ‌ன்

பா‌ல்பவுடர் - 5 ஸ்பூ‌ன்

எண்ணெய் - தேவைகேற்ப

ஏலக்காய் தூள் - 1 ஸ்பூ‌ன்

வெண்ணிலா எசன்ஸ் - சிறிதளவு

 

 

செய்முறை: 

 

1.முதலில் சல்லடையில் மைதாவையும் ரவையையும் நன்கு சலித்து வைத்துக் கொள்ளவும். அதில் டால்டா, சோடா உப்பு, அரைத்த சர்க்கரை பவுடர், தண்ணீர், ஏலக்காய் தூள், பாதாம் எசன்ஸ், பால்பவுடர் ஆகியவற்றை சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.இதை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும். பின்பு சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்.

 

2.சப்பாத்தி கல்லில் உருண்டைகளை  கொஞ்சமாக மைதாமாவை தடவி சப்பாத்தி போல் கொஞ்சம் கனமாக தேய்க்கவும்.தேய்த்த சப்பாத்தியை சிறு சிறு துண்டுகளாக கத்தி மூலம் வெட்டிக் கொள்ளவும். வெட்டிய துண்டுகளை தனியே எடுத்து சிறிது நேரம் காயவைத்துக் கொள்ளவும்.பின்பு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் துண்டுகளை போட்டு பொன்நிறம் வந்தவுடன் எடுத்து பாத்திரத்தில் போடவும். பொரித்த துண்டுகள் ஆறியதும் பரிமாறவும்.

All Purpose Flour Cake

Ingredients for All Purpose Flour Cake :


Maida - 1 Kg,

Rava - Little,

Powdered Sugar - 3/4 Kg,

Cooking Soda - Little,

Dalta - 3 Spoon,

Milk Powder - 5 Spoons,

Oil - as needed,

Cardamom Powder - 1 Spoon,

Vanilla Essence - Little.


Method to make All Purpose Flour Cake :


1. Seive the maida flour and rava well. Then add dalta, soda, salt, powdered sugar, water, cardamom powder, almond essence, milk powder all together along with maida flour. Squash it like a chappathi dough. Soak it for an hour. Then rotate it and made it like small balls. 

2. Take the balls and keep this on chappathi stone and make it thick flat dough. Then cut into pieces. Then keep the pieces aside. Then heat oil in a frying pan. Fry it till it turns golden color. 


All Purpose Flour Cake is ready to eat.

  10 Jul 2015
User Comments
No Comments found.
Post your comments
Name *  
Email *  
Reviews *  
(Maximum characters: 300)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *  
 
 
 More like this
பைனாபிள் கேசரி புது ரெசிப்பி !!
முருங்கை தேங்காய் பால் குழம்பு !!
கண்ணா லட்டு தின்ன ஆசையா !!
ஜொலி ஜொலிக்கும் ஜிலேபி !!
கொழு மொழு குலாப் ஜாமூன் !!
இப்போதும் எப்போதும் தேன் மிட்டாய் !!
வெள்ளை பூண்டு ஊறுகாய் !!
வேர்க்கடலைக் கூழ் - புத்துணர்ச்சி !!
ஊறுகாய் சுறு சுறு எலுமிச்சை !!
பள பளக்கும் பனங்கருப்பட்டி அல்வா !!