Home  |  அறுசுவை

ஃபளூடா (hpaluta)

ஃபளூடா (hpaluta)

தேவையானவை :

 

பால் - 1/2 லிட்டர்

சர்க்கரை- 2 டேபிள் ஸ்பூன்

துளசிவிதை- 2 டீஸ் ஸ்பூன்

வெந்த அரிசி நூடுல்ஸ்- 4 டேபிள் ஸ்பூன்

ரோஸ் எஸன்ஸ்- 1/4 டீஸ் ஸ்பூன்

தண்ணீர்- 1/2 கப்

குல்ஃபி ஐஸ்க்கிரீம்- 4 குழிக்கரண்டி

 

செய்முறை

 

1.முதலில் தண்ணீரில் துளசி விதையை போட்டு ஊறவைக்கவும்.பாலையும் தண்ணீரையும் கலந்து காயச்சி் சர்க்கரையை கலந்து ஆறவைத்து பிரிட்ஜில் வைக்கவும்.

 

2.குளிர்ந்த நீரில் வேகவைத்த அரிசி நூடுல்ஸை போட்டு அலசி வடித்து வைக்கவும்.மிக்ஸ்சியில் ஐஸ்கிரீமை போட்டு சிறிது பாலை ஊற்றி நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.தொடர்ந்து எல்லாப் பாலையும் சேர்த்து ஒரு சுற்று சுற்றி ஒரு பெரிய கப்பில் ஊறறி் ரோஸெசன்ஸை கலந்து வைக்கவும்.

 

3.நான்கு பெரிய பீங்கான் பாத்திரத்தில் ஊறிய துளசி விதை சிறிதைப் போட்டு பிறகு சிறிது நூடுல்ஸை போட்டு தயாரித்த பால் கலவையை அதன் மேல் ஊற்றி கரண்டியால் இலேசாக கலந்து ஜில்லென்று பரிமாரவும். 

Hpaluta

Ingredients for hpaluta:

 

Milk-1/2Litre

Sugar-2tbsp

Basil Seed-2tbsp

Boiled Rice Noodles-4tbsp

Rose Essence-1/4tsp

Water-1/2Cup

 

Procedure to make hpaluta:

 

1. Soak basil seed in water. Mix milk and water, allow to boil along with sugar and refrigerate it.

2. Put rice noodles in cold water, wash and drain well and  keep aside. Make a fine paste of ice cream along with milk. pour remaining milk together with this mixure and grind again. Pour this mixure in a big cup and mix rose essence.

3. Take a glass vessel, put small quantity of soaked basil seeds and noodles. Pour the milk mixure on top and stir sligthly. Tasty hpaluta is ready to taste.

 

  09 Jul 2015
User Comments
No Comments found.
Post your comments
Name *  
Email *  
Reviews *  
(Maximum characters: 300)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *  
 
 
 More like this
பைனாபிள் கேசரி புது ரெசிப்பி !!
முருங்கை தேங்காய் பால் குழம்பு !!
கண்ணா லட்டு தின்ன ஆசையா !!
ஜொலி ஜொலிக்கும் ஜிலேபி !!
கொழு மொழு குலாப் ஜாமூன் !!
இப்போதும் எப்போதும் தேன் மிட்டாய் !!
வெள்ளை பூண்டு ஊறுகாய் !!
வேர்க்கடலைக் கூழ் - புத்துணர்ச்சி !!
ஊறுகாய் சுறு சுறு எலுமிச்சை !!
பள பளக்கும் பனங்கருப்பட்டி அல்வா !!