Home  |  அறுசுவை

காலிஃப்ளவர் மஞ்சூரியன்(Cauliflower Manchurian)

காலிஃப்ளவர் மஞ்சூரியன்(Cauliflower Manchurian)

தேவையானவை:-

 

காலிஃப்ளவர் - ஒரு

அரிசிமாவு - 4 டேபிள் ஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் - கால்  டேபிள் ஸ்பூன்

மைதாமாவு - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்

கரம்மசாலா -அரை டேபிள் ஸ்பூன்

எண்ணெய் - இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன்

வெங்காயம்- ஒரு

குடமிளகாய்- ஒரு

வெங்காயதாள்- 5

இஞ்சி, பூண்டு விழுது - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

 

 

செய்முறை:-

 

1.பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி சுட வைத்து அதில் காலிஃப்ளவரை போட்டு ஐந்து நிமிடம் வேகவிட்டு தண்ணீரை வடித்து வைக்கவும்.அத்துடன் அரிசிமாவு, மைதாமாவு, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, கரம் மசாலா பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு பிரட்டி அவனில் 350 f -ல் 20 நிமிடம் வேகவிடவும்.

 

2.பின் 5 நிமிடம் பிராயில் மோடில் வைத்தால் நன்றாக மேரு மேரு என வெந்து இருக்கும்பின்பு ஒரு கடாயில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு நீளமாக அரிந்த வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும். அது வதங்கியவுடன் குடமிளகாயையும் வதக்கவும் , இதற்க்கு எற்ப உப்பு போடவும்.

 

3.அதனுடன் சோய சாஸ் உற்றியபின் அவனில் வைத்த காலிஃப்ளவரை போட்டு பிரட்டி அதன் மேல் வெங்காய தாள் தூவினால் காலிஃப்ளவர் மஞ்சூரியன் தயார்

CAULIFLOWER MANCHURIAN

Ingredients for CAULIFLOWER MANCHURIAN : 


Cauliflower - 1,

Rice Flour - 4 Tbsp,

Chilli Powder - 1/4 Tbsp,

Maida Flour - 1 Tbsp,

Garam Masal - 1/2 Tbsp,

Oil - 2 Tbsp,

Onion - 1,

Capsicum - 1,

Onion stem - 5,

Ginger Garlic Paste - 1 Tbsp,

Salt - as needed.


Method to make CAULIFLOWER MANCHURIAN :


1. Heat oil in a vessel and put cauliflower and boil it for 5 mins. Filter it. Then add rice flour, maida flour, chilli flour, turmeric powder, ginger garlic paste, garam masala powder and salt along with them. Then add 1 Tbsp of oil and fry then keep it in oven under 350 degree for 20 minutes. 

2. Then keep it in weak mode for 5 mins it will come into good stage. Add oil in a pan then add vertically chopped onions , chopped capsicum and salt and fry well. 

3. Then add soya sauce then add prepared cauliflower and drop the onion stalks to decorate.


Cauliflower Manchurian is ready to eat.

  15 Jul 2015
User Comments
No Comments found.
Post your comments
Name *  
Email *  
Reviews *  
(Maximum characters: 300)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *  
 
 
 More like this
பைனாபிள் கேசரி புது ரெசிப்பி !!
முருங்கை தேங்காய் பால் குழம்பு !!
கண்ணா லட்டு தின்ன ஆசையா !!
ஜொலி ஜொலிக்கும் ஜிலேபி !!
கொழு மொழு குலாப் ஜாமூன் !!
இப்போதும் எப்போதும் தேன் மிட்டாய் !!
வெள்ளை பூண்டு ஊறுகாய் !!
வேர்க்கடலைக் கூழ் - புத்துணர்ச்சி !!
ஊறுகாய் சுறு சுறு எலுமிச்சை !!
பள பளக்கும் பனங்கருப்பட்டி அல்வா !!