Home  |  அறுசுவை

சில்லி சிக்கன் (Chilli Chicken )

தேவையானவை :

 

கோழிக்கறி - 1/2 கிலோ

பூண்டு - 5

பச்சைமிளகாய் - சிறிதளவு

உப்பு - சிறிதளவு

வினிகர் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

 

செய்முறை :

 

1.முதலில் சுத்தம் செய்த கோழிக்கறியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.ப‌ச்சை ‌மிளகா‌ய், பூ‌ண்டை அரை‌த்து வை‌த்து‌க் கொ‌ள்ளவு‌ம். ஒரு பாத்திரத்தில் கோழிக்கறி, வினிகர், உப்பு, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் ‌விழுது சே‌ர்‌த்து கல‌ந்து கொ‌ள்ளவு‌ம். இதனை அரை மணிநேரம் ஊற வை‌க்கவு‌ம்.

2.வாண‌லி‌யி‌ல் எ‌ண்ணெ‌ய் ஊ‌ற்‌றி கா‌ய்‌ந்தது‌ம் கோ‌ழி‌க்க‌றி து‌ண்டுகளை போ‌ட்டு வத‌க்‌கி மிதமான ‌தீ‌யி‌ல் வேக விடவும். சிறிது நேரம் வாணலியை மூடி வைக்கவும். கோழிக்கறி வெந்ததும் திறந்து ந‌ன்கு ‌கிள‌றி‌விடவு‌ம். எல்லாம் ஒன்றாக கலந்து நன்றாக வெந்து வரும்போது இறக்கி வைக்க வேண்டும்.

CHILLI CHICKEN

Ingredients for CHILLI CHICKEN :


Chicken - 1/2 Kg,

Garlic - 5,

Green Chilies - Little,

Salt  - Little,

Vinegar - 1 Tbsp,

Oil- 1 Tbsp.


Method to make CHILLI CHICKEN :


1. Make the washed chicken into pieces. Grind the green chilies and garlic. In a bowl mix up the chilli paste, vinegar, salt and chicken pieces. Mix it well. Soak it for half an hour. 


2. Heat oil in a pan the add the chicken pieces and fry in a low heat. And close the lid for few mins. Allow it to boil well. 


CHILLI CHICKEN is ready to eat.

  15 Jul 2015
User Comments
No Comments found.
Post your comments
Name *  
Email *  
Reviews *  
(Maximum characters: 300)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *  
 
 
 More like this
பைனாபிள் கேசரி புது ரெசிப்பி !!
முருங்கை தேங்காய் பால் குழம்பு !!
கண்ணா லட்டு தின்ன ஆசையா !!
ஜொலி ஜொலிக்கும் ஜிலேபி !!
கொழு மொழு குலாப் ஜாமூன் !!
இப்போதும் எப்போதும் தேன் மிட்டாய் !!
வெள்ளை பூண்டு ஊறுகாய் !!
வேர்க்கடலைக் கூழ் - புத்துணர்ச்சி !!
ஊறுகாய் சுறு சுறு எலுமிச்சை !!
பள பளக்கும் பனங்கருப்பட்டி அல்வா !!