Home  |  அறுசுவை

மோர் குழம்பு வைப்பது எப்படி !

மோர் குழம்பு வைப்பது எப்படி !
தேவையானவை :


புளித்த தயிர் - 1 கப்
தேங்காய் - கால் கப்
சீரகம் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - சிறிது
முந்திரி - 4
பச்சை மிளகாய் - 2
தக்காளி - 1
கடுகு - அரை டேபிள் ஸ்பூன்
கடலைப்பருப்பு - அரை டேபிள் ஸ்பூன்
உடைத்த உளுந்து - அரை டேபிள் ஸ்பூன்
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து
வெந்தயத்தூள் - 1/4 டேபிள் ஸ்பூன்
வரமிளகாய் - 2
உப்பு - தேவையான அளவு


செய்முறை :


1. புளித்த தயிர், மஞ்சள் தூள், உப்பு, ஆகியவற்றை தண்ணீர் கலக்காமல் கலந்து வைக்க வேண்டும் .

2. துருவிய தேங்காய், சீரகம், முந்திரி, பச்சை மிளகாய், ஆகியவற்றை  அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும் .

3. அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, உடைத்த உளுந்து, கடலைப் பருப்பு போட்டு தாளித்து, பிறகு கறிவேப்பிலை, வரமிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பெருங்காயம், வெந்தயத்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும் .

4. பிறகு இதனுடன் ஏற்கனவே அரைத்த கலவையையும், தயிர் கலவையையும் சேர்த்து வேக விடவும் , கொதி வரும் முன் இறக்கி, கொத்தமல்லித்தழை தூவி பரிமாறவும்.சுவையான மோர் குழம்பு தயார் .

  22 Jun 2015
User Comments
No Comments found.
Post your comments
Name *  
Email *  
Reviews *  
(Maximum characters: 300)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *  
 
 
 More like this
பைனாபிள் கேசரி புது ரெசிப்பி !!
முருங்கை தேங்காய் பால் குழம்பு !!
கண்ணா லட்டு தின்ன ஆசையா !!
ஜொலி ஜொலிக்கும் ஜிலேபி !!
கொழு மொழு குலாப் ஜாமூன் !!
இப்போதும் எப்போதும் தேன் மிட்டாய் !!
வெள்ளை பூண்டு ஊறுகாய் !!
வேர்க்கடலைக் கூழ் - புத்துணர்ச்சி !!
ஊறுகாய் சுறு சுறு எலுமிச்சை !!
பள பளக்கும் பனங்கருப்பட்டி அல்வா !!