Home  |  அறுசுவை

அரைச்சுவிட்ட ரசம்(diameter grind soup)

தேவையானவை :

பெரிய வெங்காயம் - பாதி
கடுகு - 1/2  டீஸ்பூன்
பூண்டு - 5  பற்கள்
தக்காளி - 3
புளிக்கரைசல் - ஒரு கப்
சாம்பார் தூள் - 2  கரண்டி
உப்பு
கொத்தமல்லித் தழை - ஒரு  டேபிள் ஸ்பூன்


செய்முறை :

1.ஒரு வாணலியில் நல்லெண்ணை ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பில்லை போட்டு வறுக்கவும்,மேலும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை அதே சட்டியில் போட்டு வதக்கவும்.வெங்காயம் வதங்கியவுடன் சிறிதாக நறுக்கிய பூண்டு , தக்காளியை வதக்கவும்.
2.புளி கரைச்சலோடு உப்பு மற்றும் சாம்பார் தூள் சேர்த்து பச்சை வாசனைப் போகும் வரை கொதிக்கவிடவும்.கடைசியாக கொத்தமல்லித் தழை தூவி இறக்கவும்.

Diameter grind soup

Ingredients for diameter grind soup:

 

Big Onion-Half

Mustard-1/2 tsp

Garlic-5 Flakes

Tomato-3

Tamarind Juice-1 Cup

Sambar Powder-2 Big Spoon

Salt

Coriander Leaves-1 tbsp

 

Procedure to make diameter grind soup:

 

1. Heat sesame oil in a pan, add mustard, black gram, curry leaves and fry well. Then add chopped onion and saute well. Then add chopped garlic, tomato and saute them well.

2. Then add tamarind juice, salt and sambar powder and boil till the raw smell subsides. Finally  garnish with coriander leaves and remove from flame.

 

  10 Jul 2015
User Comments
No Comments found.
Post your comments
Name *  
Email *  
Reviews *  
(Maximum characters: 300)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *  
 
 
 More like this
பைனாபிள் கேசரி புது ரெசிப்பி !!
முருங்கை தேங்காய் பால் குழம்பு !!
கண்ணா லட்டு தின்ன ஆசையா !!
ஜொலி ஜொலிக்கும் ஜிலேபி !!
கொழு மொழு குலாப் ஜாமூன் !!
இப்போதும் எப்போதும் தேன் மிட்டாய் !!
வெள்ளை பூண்டு ஊறுகாய் !!
வேர்க்கடலைக் கூழ் - புத்துணர்ச்சி !!
ஊறுகாய் சுறு சுறு எலுமிச்சை !!
பள பளக்கும் பனங்கருப்பட்டி அல்வா !!